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長崎の私の残響の一つ
長崎の私の残響の一つ

長崎の食材には、カステラ・ちゃんぽん・さらうどん・トルコライスなど有名ですが
もう一つ有名な食材があります。 
それは ながさき鯨カツ です。

20070906115240.jpg


長崎の早朝の何気ない風景ですが
3築町

3’築町


この界隈は 長崎の台所 築町市場といわれて 一声を風靡した時代もあったのです。
この通りを何気に 通るたびに 12月の暮れが押し詰まる頃になると 
正月のおせち料理の食材を求めて どこから沸いてきたのか思うほど 
買い物客で通りを通れないほどの人ごみとなり 

それはまるで東京池袋・渋谷・新宿の日常の人ごみの風景と変わりないほどの
風景となってたのです。

「いらっしゃい いらっしゃい 長崎港から今上がったばっかりの 新鮮な魚だよ!」
と魚屋のいせいのいいおおきな声が今でも聞こえてきそうです。

4築町


福山雅治が上京する頃までは まるで上野のアメ横を彷彿させる雰囲気をかもし出してたのです。

くらさき1


2くらさき


そんな中 築町で 親子四代にわたり 
鯨の専門店として暖簾を 守り続ける 店を紹介いたします。 
 
今では 4代目のオーナーが 若さを武器に 長崎だけでの商売ではなく 
日本全国の有名百貨店の 催事に進出し ながさき鯨カツを全国に広めています。

築町くらさき
築町くらさき

最近鯨も健康食として見直されるようになり 
長崎ランタンフェスティバルではお客様が鯨カツを求めて 
行列ができると言うよりか 行列が途切れません。

6駅弁

また ながさき鯨カツ弁当では 新宿京王百貨店の全国駅弁大会では 
笑っていいとも発表で第4位となった実績を持ち、

5ブルータス


雑誌のブルータスなどでも掲載されたり 全国の地方のテレビ局の取材を受けたりして 
徐々に名前が知られるようになってきました。

また鯨料理を2階で出してます。  
店の名前は 食べ処くらさき です。

くじら専門店 くらさきのHP
↓↓↓↓↓↓
くじら専門店 くらさき

鯨は健康食
 高タンパク低カロリーの鯨肉は、健康食としても注目されています。
 鯨肉はビタミンAや鉄分が豊富に含まれ、牛や豚、鶏に比べ脂肪やコレステロールの含有量の低い、非常にヘルシーな食材です。

全国運賃一律1050円 販売 4200円税込み

20070421144615.jpg


購入される方はここから購買お願いします.
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昔ながらの鯨かつ 10枚入り (原料:南氷洋産ミンク鯨、パン粉、卵、醤油、生姜、砂糖)

販売価格 4200円

購入数









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テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ

この記事に対するコメント

>マンタさんへ

鯨すら食べたことがない、私。
どんな味がするのか全く想像がつかないんです。
トルコライスとともに、謎なのです。
味は何の味に似ているのでしょうか?
【2008/05/03 18:06】 URL | 福ふく♪ #- [ 編集]

福ふくさん
しょうがと砂糖醤油に漬け込んだ
和風味の柔らかい肉という
食感だと思います。

トルコライスは店によって
ピラフだったり ドライカレー
だったりします。
【2008/05/04 13:32】 URL | マンタ #8IGD9dRc [ 編集]


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